飲食店や小売店オーナーが押さえるべき「ゴミ処理の基本」
新しく鴻巣市で店舗をオープンする際、忘れてはいけないのがゴミ処理のルールと契約です。
店舗運営では、日々の営業で必ずゴミが発生します。
特に飲食店の場合は、生ゴミや廃油、グリストラップの汚泥など、家庭ゴミとは異なる廃棄物が出るため、開業前に必ず処理方法を確認しておきましょう。
事業系一般廃棄物と家庭ごみの違い
「事業系一般廃棄物」とは？
鴻巣市では、店舗や事務所などの事業活動から出るゴミは事業系一般廃棄物と呼ばれます。
これは家庭ゴミと分別方法や回収方法が異なり、市の集積所に出すことはできません。
家庭ごみとして出せない理由
- 市の収集は家庭ごみが対象
- 事業所のゴミは量・種類ともに家庭と異なる
- 法律（廃棄物処理法）で区別されている
鴻巣市で店舗ゴミを処理する方法
市の許可業者と契約する
店舗のゴミ処理は鴻巣市の一般廃棄物収集運搬許可業者と契約する必要があります。
契約内容は「曜日・時間・回収物の種類」を明確にし、開業日からスムーズに回収できるように準備しましょう。
回収可能なゴミの例
- 生ゴミ（食品残渣）
- 紙くず
- 包装資材
- 空き缶・空き瓶（分別回収）
回収できないゴミはどうする？
産業廃棄物や特別管理産廃など、市の許可業者では対応できないものは産廃許可業者に依頼します。
飲食店ならではのゴミ処理ポイント
廃食用油の処理
揚げ物などで使った油は、家庭用の排水に流すことは厳禁です。産廃扱いになるため、廃油回収業者か、産廃許可を持つ一般廃棄物業者に依頼します。
グリストラップの汚泥処理
グリストラップは厨房排水の油分や残渣を分離する装置で、飲食店には設置が義務付けられています。定期的に清掃し、汚泥は産業廃棄物として処分します。
無許可業者に頼むリスク
不法投棄による罰則
無許可業者に依頼した結果、不法投棄されれば排出事業者責任としてオーナーが罰則を受ける可能性があります。
高額請求トラブル
作業後に見積額の数倍を請求されるケースもあります。必ず許可証と契約書を確認しましょう。
ゴミ処理契約の流れ（鴻巣市の場合）
開業前チェックリスト
- 市役所で事業系一般廃棄物のルールを確認
- 許可業者のリストを入手
- 複数業者から見積もりを取る
- 回収日・時間・料金を決定
- 契約書を交わす
契約後の注意点
- 回収日を守る
- 分別ルールを遵守
- 契約内容の変更は必ず書面で
鴻巣市でのゴミ処理は当社にお任せ
当社は鴻巣市の一般廃棄物収集運搬許可業者として、多くの店舗オーナー様と契約し、開業から日常の回収、閉店時の片付けまでワンストップで対応しています。
- 一般廃棄物・産業廃棄物の両方に対応
- 廃油・グリストラップ汚泥も回収可能
- 契約前の現地見積もり無料
まとめ
新店舗オープン前にゴミ処理の契約やルールを把握しておくことは、スムーズな営業開始のために欠かせません。
特に鴻巣市では、市民ステーションに事業系ゴミを出すことはできず、必ず許可業者との契約が必要です。
正しい業者選びと契約を行い、安心して営業をスタートしましょう。
